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曝牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面 官方回应

7月1日10时50分,牛街市场监管所接举报,反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水,执法人员迅速赶到现场进行调查。经核实,牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为。现场销售的包子,为购进的成品,供货企业资质齐全。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。

7月2日中午,牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况,三人均表示满意。

下一步,我们将继续加强食品安全监管,维护辖区食品安全。

西城区市场监督管理局

2020年7月2日

北京一老字号餐厅员工用空调冷凝水和面做包子被查

2日,新京报记者从权威部门获悉,宝记餐厅内一员工用空调管内的冷凝水和面做包子,被食药监部门查封。目前,事件仍在调查,餐厅暂停营业整改,具体何时恢复营业并不确定。


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