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广东一肠粉店发生疑似食物中毒已致1死:初判系米酵菌酸中毒

针对“惠来县一肠粉店疑似发生食品中毒事件”一事,8月3日下午,广东省揭阳市惠来县卫生健康局一名工作人员告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),省疾控专家初步确定前述事件由米酵菌酸中毒引起。
同日下午,惠来县市场监督管理局一名工作人员告诉澎湃新闻,在前述事件中出现疑似食物中毒症状的11名顾客中有未成年人,市监局正在调查前述事件。
8月2日凌晨,惠来县人民政府官网发布通报,7月28日,惠来县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。经初步调查,28日中午,神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉(俗称“?条”)后,先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。目前,已有5人送医治疗(其中1人经全力抢救、医治无效去世,2人病情较重,2人病情稳定),另有6人因症状较轻,在居住地治疗观察,病情稳定。疑似食品中毒事件造成1人死亡4人送医治疗   惠来县人民政府官网  图

疑似食品中毒事件造成1人死亡4人送医治疗   惠来县人民政府官网  图

前述通报称,目前涉事肠粉店店主和河粉(?条)供应商均被县公安机关控制,正在协助开展事件调查。该批河粉(?条)生产厂家为汕头市潮阳区群利食品厂,已于8月1日被查封。同日晚,省疾控专家组到达惠来县,指导协助惠来县持续全力做好疑似食物中毒人员救治和后续排查,查明事件原因,加强涉事食材追踪溯源等工作。惠来县已启动IV级食品安全事故应急响应,事件处置工作正在紧张有序进行中。
2日17时许,惠来县委宣传部官方公众号发布《食品安全消费提示》。前述文章称,涉事肠粉店“石头肠粉店”所出售的涉事河粉(?条)全部来源于神泉镇供电所附近路段的一家?条、薯粉条供应商(经营者方某见)。7月27日,方某见从汕头市潮阳区群利食品厂购买?条并于7月28日至31日在当地进行销售,初步查明已大部分售出。如有商家或个人在该时间段从方某见处购买河粉(?条)但未分销、未食用的,应立即封存食材,并向所在村(社区)报告;如有消费者在7月28日至31日期间,在“石头肠粉店”食用河粉(?条),或者直接从方某见处购买且食用河粉(?条),出现呕吐、头晕、腹泻等症状的,要及时就医,并向所在村(社区)报告。
此前,广东省市场监督管理局官方公众号曾于8月1日发布文章《广东省市场监督管理局发布消费提醒:慎防米酵菌酸毒素中毒》。文章称,近期,广东省进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、?条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。为预防米酵菌酸毒素中毒,广东省市场监督管理局提醒,消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道,家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。 (本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)